Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

I dag vil vi fortælle dig om det belgiske køkkenhvilket er relativt i vores land lidt kendt. Det er forgæves at lede efter en restaurant med belgiske delikatesser. Serveringskabinerne tæller ikke med belgiske pommes frites de er som medicin. Betyder det, at det belgiske køkken er kedeligt og monotont? Ingen af disse ting! Se selv.

Traditionelle retter og produkter fra det belgiske køkken

De mest berømte belgiske delikatesser er helt sikkert chips og Vafler. Disse to delikatesser fortjener lidt mere opmærksomhed, så vi har afsat separate poster til dem:

  • Belgiske vafler;
  • belgiske pommes frites;

Det belgiske køkken sammenlignes ofte med det franske køkkendog har belgierne bibeholdt mange retter, der hører til de flamske eller vallonske gamle nationalretter. Indbyggerne i Belgien kan lide at spise velsmagende og meget. De er meget mindre opmærksomme på at servere og dekorere retter.

Potage belge - traditionel suppe

Vi starter vores liste over belgiske delikatesser med potage belge, det er traditionel belgisk suppe. Det er en ret med oksekød og rødkål. Det tilføjer også til det løg, hvidløg, æble, kartofler og smør. Suppen varmer dig dejligt op, så den vil være perfekt til efterår og vinter. Vigtigere er det, at alle dets ingredienser er virkelig nemme at få.

Waterzooi

Når vi nævner supper, kan vi ikke glemme det vandzooi. Waterzoo det tyk suppe (nogle omtaler det også som en gryderet), lavede mad med fisk, grøntsager og krydderurter. Før du spiser hun er blandet med æggeblommer og smagt til med fløde. At lave waterzooi du kan også bruge en kylling eller en kanin. Denne lækre ret smager bedst med en frisk, sprød baguette. Det siges, at hvis nogen vil lære det belgiske køkken at kende, skal han starte med at prøve waterzooi.

Historien om denne lækre suppe er meget enkel. Da det ikke lykkedes flamske fiskere at sælge alle de fisk, der blev fanget på en given dag, fordelte de dem imellem sig. Fiskerkonerne kvalte årstidens grøntsager, tilsatte vand og hvidvin til dem. De tilføjede fisk skåret i stykker til den forberedte base og kogte retten ved lav varme. De satte gryden midt på bordet, så alle kunne servere sig selv uanset størrelse. Med tiden begyndte der at blive skabt nye versioner af denne traditionelle ret. For meget luksuriøs man regner med hummer og pighvar suppe. Waterzooi er ikke den eneste belgiske ret baseret på frisk fisk. Belgiens befolkning er berømt for deres lækre fisk og skaldyr, som de indtager i enorme mængder.

Fisk og skaldyr

Belgierne spiser meget fisk og skaldyr. De ubestridte konger af de belgiske borde er muldyr - serveret på forskellige måder, de er virkelig lækre - friske, perfekt krydret.

Hvis du har lyst til noget andet fisk eller skaldyr, så prøv:

  • spor serveret på mange måder - røget, dampet, stegt eller syltet;
  • frisk languster fra Oostendesom er udsmykningen af næsten enhver fiskerestaurant. Serveres mange steder som en daglig special;
  • østers - rå eller bagt med tilsætning af brødkrummer, urter og ost;
  • ål - bagt i smør ledsaget af timian eller persille;
  • friske saltfileter, serveret med citron og smør.

Moules et fritest

Ved du, at det er en traditionel belgisk ret muslinger med… pommes frites det er moules et fritest? Selvom en sådan kombination ved første øjekast ikke virker særlig harmonisk, er det kun udseende. Vi er dog bange for, at muslingerne og chipsene, spist uden for Belgien, ikke smager så godt.

Moules marinieres

De er virkelig en kongelig ret muslinger stuvet i hvidvin med tilsætning af selleri og fløde - moules marinieres. Mange restauranter serverer dem, så du skal ikke have for store problemer med at finde dem.

flamsk oksekød

En af de belgiske flagskibsretter er også corbonade flamsk, det er oksekød stuvet på flamsk. Udover kød består retten af løg, bacon og let øl. Flamsk oksekød er et sandt paradis for kødelskere.

Hvad skal man spise i Antwerpen?

Væren i Antwerpen du skal prøve kanin stuvet i hvidvin. Med tilsætning af svesker smager det lækkert.I denne by kan du også række efter yngelpudding - Belgisk godbid lavet fra rester af brød, rosiner, mælk, æg og sukker. Blodbudding vil ideel for eksempel til en anden morgenmad.

Hvad skal man spise i Gent?

Hver region i Belgien er berømt for sine traditionelle lokale delikatesser. Væren i Gent, gå efter Cuberdon kogler. I og omkring Gent, spis også den bedste kylling waterzooi og andre lækre gullasch-retter.

Hvad skal man spise i Bruxelles?

Bruxelles er en multikulturel by. Du kan få stort set alt der, inklusive polsk hytteost, pålæg og brød. Mens du er i Bruxelles, er det værd at smage traditionelle belgiske retter - Flamsk oksekød, rødkålssuppe eller muslinger med chips.

Det er i Bruxelles, du finder det smukkeste og det smukkeste imponerende kaffebarer og chocolatiere. Da belgisk chokolade anses for at være den bedste i verden, ville det være synd ikke at prøve det.

Hvis du kan lide slik, så sørg for at læse mere om belgisk chokoladeog når du besøger Bruxelles eller hele Belgien, så hold øje med den populære Leonidas' belgiske chokoladebutik.

Hvis du kan lide øl, sørg for at tjekke ud Delirium cafe på Impasse de la Fidélété 4. Dette sted har det største udvalg af øl i verden. Restauranten har Guinness rekord, og menuen er noget af en bog.

Hvad skal man spise i Brugge?

I Brugge det er et forsøg værd fisk vandzooi. I restauranten kaldet Bistro 't Zwart Huis kan du smage versionen med salt, laks og rejer. Ud over suppen, prøv også de traditionelle frikadeller i en lækker tomatsauce, serveret med kartoffelmos. Hvis du har lyst til en typisk flamsk ret, så bestil den ål i en grøn urtesauce (blegnende in 't groen).

belgiske øl

Enhver gourmet og person, der kan lide at opdage lokale smagsoplevelser, bør også huske på belgisk øl.

Som en kuriosum vil vi fortælle dig, at den er kendt i Belgien over 300 typer øl. Øl er tilføjet også til mange kød-, fiske- og grøntsagsretter. Et eksempel er retten, der hedder stoofvleessom er en kombination af svinekød og oksekød, langsomt tilberedt i en mørk belgisk øl**.

Traditionel belgisk øl indeholder normalt en højere procentdel alkohol end polske øl. De mest populære mærker er: Carolus, ** Gouden, ** Gueuze, ** Konnick*i Tarwebier.

Interessant nok er den bedste øl i Belgien … munke. Af de seks belgiske trappistklostre er fem bryggere: West-vleteren, Westmalle, Rochefort, Orval og Chimay.

Udover stærke og ofte mørke øl vil der også være noget for mere krævende gourmeter, samt damer, der kan lide frugtsmag. Det er værd at lede efter frugtøl, hvis udvalg er imponerende, en af de typer belgisk øl, der tilbyder et sådant udvalg, er øltypen Lambic (Lambiek).

Hvad savner belgierne?

Det siges at Belgiere, der opholder sig uden for deres land, savner mest … traditionel belgisk mayonnaise. Tilsyneladende kan ingen anden måle sig med den originale belgiske delikatesse. Hvad er hans hemmelighed? Som eksperter på området siger, handler det om de rigtige proportioner af citron og peber, samt hastigheden af tilsætning af individuelle ingredienser, fx skal olie tilsættes dråbe for dråbe.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Europa