Her er de bedste trivia og ernæringsmæssige fakta, som (næsten) alle er enige om.
1. Overraskende nok er det mere gavnligt at dampe grøntsager i en mikrobølgeovn med en kop vand end andre madlavningsteknikker.
2. Den bedste diæt for dig er den, der virker for dig, og du kan holde dig til den i det lange løb.
3. Sund mad holder sig ikke frisk for længe.
4. Fiber hjælper kroppen med at fordøje maden. Det findes i grøntsager, fuldkorn og frugt.
5. Æbler er mere effektive end kaffe til at vågne op om morgenen.
6. Lavt omega-3 forbrug er forbundet med lavere IQ, depression, forskellige psykiske lidelser, hjertesygdomme og mange andre alvorlige sygdomme.
7. Vitaminer hjælper din krop med at forblive sund og bekæmpe sygdom. Vitaminer findes i frugt og grøntsager.
8. Citron har mere sukker end jordbær. De har også så meget citronsyre, at vi ikke lægger mærke til, hvor søde de er.
9. Æggeblommer har meget flere næringsstoffer end proteiner.
10. Den gennemsnitlige amerikaner spiser over 3.000 milligram salt hver dag. Dette er 700 mg mere end den øvre grænse, der anbefales for de fleste mennesker.
11. At nyde slik behøver ikke at betyde, at man spiser meget sukker. Tilføjelse af sukker til en opskrift tilføjer kun kalorier uden næringsværdi. Som med salt, fibre og fedtstoffer, skal du læse etiketterne på hver færdigpakkede mad, du køber. N
12. Bananer er ikke de eneste frugter med kalium. Avocadoer har dobbelt så meget kalium som bananer og har et højt indhold af enkeltumættede fedtstoffer, der let forbrænder for energi.
13. Protein, der findes i kød, mejeriprodukter, bønner og fisk, opbygger muskler og reparerer skader i din krop.
14. Spis masser af frugt og grøntsager. Det anbefales, at du indtager mindst 5 portioner af forskellige frugter og grøntsager dagligt. De kan være friske, frosne, på dåse eller tørrede. En portion frisk, dåse eller frossen frugt og grønt er 80 g. En portion tørret frugt er 30 g.
15. En sund kost kan få din hud til at gløde.
16. Din hud arbejder hårdt. Det er ikke kun det største organ i kroppen, men det forsvarer sig også mod sygdomme og infektioner, regulerer din temperatur og understøtter produktionen af vitaminer.
17. Tomater bør ikke stå på køl, da de mister deres smag.
18. Spis mere fisk, inklusive en portion fed fisk. Fisk er en god kilde til protein og indeholder mange vitaminer og mineraler. Sigt efter at spise mindst 2 portioner fisk om ugen, inklusive mindst 1 portion fed fisk.
19. Fed fisk er høj i omega-3 fedtstoffer, som kan hjælpe med at forebygge hjertesygdomme.
20. Undersøgelser har vist, at usunde kostvaner fyldt med forarbejdede fødevarer koster 5 $ mere om dagen end sunde fødevarer.
21. Energi (kalorier) indtag bør være i balance med energif.webporbrug. For at undgå usund vægtøgning bør din samlede mængde fedt ikke overstige 30 % af dit samlede energiindtag.
22. Bananer med grøn spids er bedre for dig end modning af bananer. Bananer har et højt sukkerindhold, og hvis de spises med protein, normaliseres insulinniveauet.
23. For at forbedre smagen af forarbejdede fødevarer tilføjer producenter ofte sukker til de forarbejdede fødevarer. Almindelige typer tilsat sukker er bordsukker og sirupper, såsom majssirup med højt fructoseindhold. Tilsætning af sukker er en væsentlig årsag til fedme, hjertesygdomme og diabetes type 2. Men dette er kun toppen af isbjerget. Der er mange andre risici forbundet med overdreven sukkerforbrug.
24. Chokolade er et effektivt middel til at forhindre konstant hoste. Det kan endda være mere effektivt end hostemedicin.
25. At tabe sig kan hjælpe med at reducere din risiko for kronisk sygdom. Hvis en person er overvægtig eller fede, har de en højere risiko for at udvikle flere medicinske tilstande, herunder: hjertesygdomme, diabetes og visse kræftformer.
26. Genetisk modificerede fødevarer er forbundet med stigende kræftforekomst, infertilitet og mange sygdomme. Forsøgsdyr nægter at spise dem. Bier og nogle insekter dør ud på grund af pollen fra disse afgrøder.
27. Alene duften af chokolade kan hjælpe dig med at slappe af.
28. Klistermærkerne på frugten er spiselige. Mens den logiske ting at gøre er at pille dem af, er de lavet af spiseligt papir, og selv limen er fødevaregodkendt, bare hvis du spiser klistermærket uden at bemærke det.
29. Honning bliver aldrig dårlig. Honning, der går mere end 5.000 år tilbage, er blevet fundet i en spiselig tilstand.
30. Grøntsager og frugter er lavere i kalorier end de fleste forarbejdede fødevarer.
31. Broccoli indeholder dobbelt så meget C-vitamin som en appelsin. Den indeholder den samme mængde calcium som sødmælk og optages lettere af vores krop.
32. Tilsætning af sukker giver tomme kalorier og menes at være den førende årsag til sygdom, der dræber millioner af mennesker hvert år.
33. Den kinesiske regering har forbudt salg af genetisk modificeret ris i Kina for at undgå sygdom hos deres befolkning. Men de eksporterer det til mange andre lande.
34. Agurker er 96% vand. Ligesom salat og zucchini.
35. Havsalt er hverken mere eller mindre sundt end almindeligt salt.
36. Løg er en fremragende antioxidant med antiallergiske, antivirale og antihistaminiske egenskaber. Svovlforbindelserne i løg hjælper med at afgif.webpte kroppen og regenerere celler.
37. Omega-3 fedtsyrer er ekstremt vigtige for den menneskelige krops funktion. For eksempel udgør docosahexaensyre (DHA), en omega-3-fedtsyre, der stammer fra dyr, omkring 10-20 % af det samlede hjernefedt.
38. Utroligt nok er frosne grøntsager mere nærende end ufrosne grøntsager. De fryses normalt kort efter høst.
39. Folk, der spiser krydret mad, har en tendens til at leve længere. Dette skyldes bioaktive ingredienser, der hjælper med at opretholde sunde niveauer af kolesterol og triglycerider.
40. Der er omkring 10.000 forskellige typer æbler i verden.
41. Friske krydderurter kan forvandle en opskrift fra almindelig til interessant, tilføje smag og reducere behovet for salt eller sukker i et sundt køkken. Mange urter indeholder også antioxidanter, der er gode for dig.