Mad i Tyskland er … specifik. Perfekt for kødfanshvem kan drikke traditionelle tyske retter med lige så traditionelle, gylden øl. Hvis du er på diæt, planlægger du på ingen måde en tur til Tyskland. :) Om traditionelle tyske retter helt sikkert Nix det kan vi godt sige de er lette og lavt i kalorier.
Traditionelle tyske retter og produkter
I modsætning til udseendet er det tyske køkken mere varieret end vi tror. Alt sammen fordi hver region kan være stolt lille andre traditionelle retter.
I Vesten landets kulinariske påvirkninger mærkes tydeligt fra dets naboer: Schweiz og Frankrig. I køkkenet der grøntsager spiller en vigtig rolle.
På syd det spiser meget federe hvad eksempel stater bayersk køkken.
Sådan er det tyske køkken også kvitteringer meget lig hende østrigsk køkken. Deres eksempel er bl.a wienerschnitzel (Wienerschnitzel) hvis Æblestrudel med rosiner og kanel, serveret med flødeskum.
Ligesom polakkerne spiser tyskerne også mange brød- og melretter. Selvom tyskerne bruger mange slags kød - fra fjerkræ, gennem lam, til vildt, helt klart svinekød er det mest populæresom de behandler på forskellige måder. Sådan opstår de forskellige typer pølser, pølser (frankfurtere), fremragende brawn (Presskopf) og pålæg (Westfalsk skinke, brunsvigspølse, paté og hvid pølse).
I hovedstaden Tyskland - Berlin, ristet hersker utvivlsomt øverst pølse med karrysauce, dvs. karrywurst. Denne ret kan findes næsten overalt, og den er en slags symbol på denne by. At være i Berlin og ikke prøve currywurst er som at være i Paris uden at se Eiffeltårnet. Selvom historien om denne ret ikke er helt klar, siger mange kilder, at den første currywurst blev serveret i september 1949 i hendes egen bar i Charlottenburg-distriktet i Berlin af Herta Heuwer.
Tyskland er et ekstremt mangfoldigt land. Som du kan gætte, ændrer traditionelle retter sig afhængigt af regionen. Og ja, i Hamborg - der spises meget fisk i havnebyen. Det er de især ** sild, skrubber og torsk. Også ** bliver der spist meget skaldyrhovedsageligt ** krabber og muslinger. Interessant nok, ** fisk* serveres i forskellige former - stegt, marineret, i rundstykker, gryderetter, paneret og grillet.
Udover fisk elsker hamborgerne også "Birnen, Bohnen og Speck", fad forberedt fra bønner, spæk og pærer. De spises normalt i det tidlige efterår, hvor pærer er bedst egnede. De siges at være hemmeligheden bag rettens smag, og selvom dens tilberedning virker nærmest triviel, er der kun tale om udseende.
På den anden side i Bayern regerer Hvid pølse. Opskriften på denne traditionelle tyske delikatesse blev skabt i 1857 i München. Historien om dens tilblivelse begynder med en landmand, der løb tør for fåretarme under produktionen af pølser. Den kloge landsbyboer besluttede at bruge meget mere sarte svinetarme. På denne måde blev en hvid pølse skabt helt tilfældigt. Hvis du gerne vil smage denne traditionelle specialitet, så gå til München. Der ovre hvert år finder sted konkurrence om de bedste hvide pølser fra München. Det er bedst at spise hvid pølse med sød sennep og kringle.
Mens du er i Tyskland, skal du også prøve kringler. Kringle bager, ligner tallet 8. Ofte drysset med valmuefrø, salt eller sesamfrø betragtes det som en traditionel tysk snack. De fleste kringler spises i Bayernhvor serveret med øl. Under Oktoberfesten gør de en virkelig enestående karriere. Salte kringler med smør og sød sennep de er også et godt supplement til hvid pølse. De spises også til morgenmad eller eftermiddagste.
Han vil finde disse lokale kager i Tyskland på næsten hvert hjørne. De pryder ofte skilte på tyske bagerier og butikker, som bringer den usædvanlige lugt af frisk brød frem. Vi garanterer, at du ikke kommer forbi ligegyldigt.
Fans af slik vil heller ikke blive skuffede, fordi kringler du kan også spise i den søde udgave, f.eks. kringler med nødder eller med mandler, lækker, delikat sprød og sød kan helt sikkert erstatte en hurtig dessert i løbet af dagen.
Hvis vi vil om morgenen til morgenmad i byen, kan vi købe sandwich - kringle, i form af skære sammen kringle med smurt special med smør, ofte groft hakket purløger et andet forslag kringler med skinke, ost og andre mere standard ingredienser, der bruges til at lave sandwich.