Hjælp udviklingen af webstedet med at dele artiklen med venner!
Traditionelle spanske retter inkluderer helt sikkert en lækker one pot paella, kølig grøntsagsgazpacho og traditionelle lette tapas. Spansk spiritus er også meget berømt – sherry, frugtsangria og lækre vine. Ikke alle ved, at den spanske kulinariske tradition også er lækkert slik. Ofte serveres det første spanske måltid, det vil sige morgenmad, sødt.
Sød morgenmad
Det er en populær morgenmadsdelikatesse torijjas, serveret almindeligvis i påsken. Torijjas det er stegt brød, tidligere opblødt i æg og mælk. Efter stegning Den er overtrukket med sukker med kanel, honning og endda vin.
Et andet morgenmadsforslag kan være forton, det er aflang gærkage i sukkerovertræk. De serveres med en kaffe eller en drink kaldet horchata, lavet af søde tobaksknolde. Drikken har en krydret, let mandelsmag og er virkelig velsmagende.
Dessert - el postre, serveret efter frokost er et fast punkt på menuen.
Hvad er til dessert?
Traditionelle spanske desserter er kendetegnet ved den enkle tilberedning og brugen af friske, lokale råvarer, som normalt er lige ved hånden i ethvert hjem.
Skør churros
En af de traditionelle spanske søde delikatesser er churros - tykke dejstænger, friturestegte. De serveres normalt med varm chokolade eller kaffe, som de kan dyppes i. Sprøde churros er en traditionel spansk dessert. Du kan nemt købe dem på hvert hjørne, i alle konfekture og bagerier. Mere information om churros kan findes på dette link.
Mandel Turron
Turron er en sød delikatesse, serveret omkring jul. Udover helligdage er han naturligvis også til stede ved de spanske borde.
Turron er en slags nougat, ligner en chokoladebar. Består med hasselnødder, pinjekerner, mandler, sukker, æggehvider og honning. I butikkerne kan du finde forskellige smagsvarianter af denne delikatesse: chokolade, mandel eller marcipan. Alt tyder på, at skabelsen af denne lækre nougat blev ledsaget af den arabiske invasion af den iberiske halvø. Under denne begivenhed bragte araberne til Spanien de grundlæggende ingredienser i turrons - sukker og appelsiner (orangehonning).
Turron kan være meget hårdt (turron fra Alicante) eller lidt mere blød og trækkende (turron fra Jijona).
Traditionelle, originale delikatesser indeholder omkring 65 % af hele mandler. Interessant nok er de lavet i henhold til strengt definerede retningslinjer og traditionelle opskrifter.
Crema catalana
Crema catalana det vil sige, at den catalanske creme også kendes under navnet crema de Sant Josep. Alt sammen fordi desserten traditionelt er tilberedt til St. Józef, som finder sted den 19. marts. Nogle mennesker overvejer crema catalana Spansk svar fransk - crem brulee. Alt tyder dog på, at det er det den spanske version var før. De første optegnelser om crema catalana går tilbage til det 13. århundrede.
For at lave crema catalana skal du bruge: fed mælk, sukker, æggeblommer, tung fløde og citronskal. Et karakteristisk træk ved den spanske delikatesse tergo karamellidt hårdt skal på toppen. For at skabe den bruges normalt et objekt kaldet ferro per cremar, altså en rund skive på et langt håndtag. Værktøjet opvarmes over bål før brug.
Ensaimadas
Ensaimadas er en anden delikatesse, der vil blive husket i lang tid. Disse lækre boller fra Mallorca de er det perfekte element i morgenmaden og smager bedst til kaffe. Deres smøragtige aroma og tekstur, der ligner en kombination af gær og butterdej, gør bollerne uden sidestykke. De skylder deres gode smag til brugen af animalsk fedt. Spanierne spiser dem ofte ved at rive flere stykker dej af.
Flan
Traditionelt spansk flan dette er helt klart vores nummer et blandt spanske desserter. Selvom dens tekstur og smag minder en del om polsk budding, er det slet ikke en budding. Flan er slags bagt fløde, og for at forberede det skal du bruge: mælk eller fløde, æg, sukker, vanilje og yndlingstilsætningsstoffer som kanel eller appelsinskal. Ofte serveres flan med frugtmousser og syltetøj samt kaffe eller yoghurt. Dens perfekt glatte konsistens og karamel eftersmag gør at spise dessert til en sand fornøjelse. Selvom ikke alle ved om det, kommer flanen fra det antikke Rom. Romerne spiste det dog oftest i en tør udgave, som også er kendt og holdt af i Spanien. En tør flan er normalt lavet af grøntsager eller svampe. Takket være dens interessante form kan den være en interessant (og lækker!) tilføjelse til kød eller melretter.