München er et paradis for næsten enhver øldrikker. Indbyggerne i Bayerns hovedstad nyder den gyldne drik med beundring. Om eftermiddagen er alle populære ølhaller og haver (på varme dage) næsten fyldt til randen.
Vi vil drikke flere slags øl i Bayern. Det vil primært være pilsnerøl, mørke pilsnerøl (dunkel), pils og hvedeøl (weissbiers). Hvedeøl skal serveres i høje glas.
Ølhaller og haver
Ølhallerne og haverne er stedet, hvor vi bør tage hen, når vi planlægger at drikke lokalt øl. Hvordan adskiller de sig fra pubber eller cafeer kendt fra Polen? Først og fremmest størrelse. Ofte er hallerne i ølhallerne store nok til at passe hundredvis af mennesker. De er også kendetegnet ved deres arrangement - lange bænke, hvor fremmede sidder ved siden af hinanden, er populære i dem. Det hænder, at et orkester spiller live i de største sale.
Ølhaller og haver serverer næsten altid øl fra kun ét bryggeri – og det er med i navnet. Augustiner, Paulaner og Löwenbräu - det er blot nogle af dem. I tilfælde af pubber, der serverer øl fra "munke", serverer det snarere mænd, i andre tilfælde afhænger det af stedet.
Når vi er der, bør vi ikke vente passivt på ankomsten af en tjener eller servitrice. Det er værd aktivt at forsøge at tilkalde en medarbejder, der passerer i vores område.
Vi skal også huske, at der i München næsten overalt er en anden opdeling i små og store øl end i Polen. Lille øl har størrelse 0,4 l eller 0,5 len stor øl er 1 l. Så lad os ikke blive overraskede, når vi, når vi vælger en stor øl, får en liter kande!
Ølhaver
De første ølhaver i Bayern dukkede op mere eller mindre i begyndelsen XIX århundrede, efter at kong Ludwig tillod bryggerier at sælge øl på det sted, hvor de blev produceret. Tidligere var områderne omkring bryggerierne dækket af træer, hvis formål var at beskytte infrastrukturen (bygninger og kældre) mod sommersolen.
München ølhaver falder i to kategorier - Wirtsgarten og Biergarten. I tilfælde af Wirtsgarten-haverne er det kun muligt at købe mad på stedet (f.eks. i Löwenbräukeller). Til gengæld kan vi i Biergarten haver medbringe vores egen mad.
Ølhaverne ved hallerne og restauranterne er normalt åbne fra begyndelsen af maj til slutningen af september. Specifikke datoer afhænger naturligvis af vejret.
Køkken
Næsten alle ølhaller serverer også måltider. For mange af dem er en restaurant et bedre udtryk end en ølhal.
Madpriserne virker høje set fra polske turisters perspektiv, men når vi modtager retten, kan vi helt ændre mening. Portionerne kan være enorme, selvom München-supper serveret i ret små portioner er en undtagelse her. Men som folket i München siger, hvis det regner, så spis din suppe - takket være dette i morgen bliver vejret bedre.
Når man spørger indbyggerne i München om anbefalede steder i forhold til kulinarisk Augustiner i navnet. Vi tjekkede det ud, og vi må være enige med dem.
Det er en almindeligt accepteret regel, at på en travl og varm dag, hvis du ikke planlægger at spise noget, skal du sidde i haven (hvis der er en!). Takket være dette spærrer vi ikke stedet midt i en, der gerne vil spise et større måltid. Selvfølgelig vil ingen forbyde os at gå indenfor, men tjeneren kan forsigtigt give udtryk for sin misbilligelse, når han bestiller.
Udover fulde ølretter kan vi bestille snacks, inklusive de salte kringler, der findes overalt.
Andre populære snacks:
- Wurst - pølser i forskellige former, blandt andet den populære hvide Weisswurst-pølse. Den smager bedst, når den serveres med hvid surkål (Sauerkraut) og en kringle.
- Kartoffelsalat - kartoffelsalat. Kartoflerne serveres kolde i en delikat sauce.
- Steckerlfisch - grillet fisk på … en pind.
- Hendl - grillet kylling.
- Begge - en populær bayersk pasta lavet af camembert ost, moset med smør og løg.
Oktoberfest
Den mest berømte ølfestival (Volksfest) i Tyskland er berømt Oktoberfest. Det foregår fra midten af september til den første weekend i oktober. Festivalen er organiseret i særligt opsatte telte, deres kort er tilgængeligt på den officielle hjemmeside på denne adresse.
Under Oktoberfesten er alle haller og haver overfyldte. Det er også det perfekte tidspunkt at lære den bayerske kultur bedre at kende.
I 2022 finder Oktoberfest sted fra 22. september til 7. oktober.
Anbefalede ølhaller
Der er mange ølhaller i centrum af München og i umiddelbar nærhed. Nogle af dem er kendetegnet ved deres klima (trælofter, historiske bygninger), og i andre vil vi simpelthen prøve lokalt øl og lokalt køkken blandt de lokale folkemængder. Husk, at de mest kendte også er turistattraktioner i dag - de har souvenirbutikker, nogle gange vil de have flere turister end lokale, og priserne kan overraske os negativt.
Hvis vi har tid, kan vi tjekke mere end én hall/restaurant under besøget, og nogle af dem er værd bare at kigge indenfor og se den originale indretning.
Hofbräuhaus am Platzl
Hofbräuhaus am Platzl er den mest berømte af alle München ølhaller. Du kan endda sige, at i dag, på en måde, er dette sted mere som en turistattraktion. Indenfor finder du en stor souvenirbutik og turister, der travler overalt og tager billeder. På trods af disse ulemper har hallen stadig sin unikke atmosfære. Original indretning, levende musik, medarbejdere i traditionelle kostumer – selvom du ikke planlægger at sidde ved bordet, er det værd at tage et kig indenfor. Men hvis du kunne tænke dig at smage den lokale øl, er det bedst at komme inden kl. 17.00, senere kan det være svært at finde en plads.
Hofbräuhaus am Platzl ligger i centrum af den gamle bydel. Det ligger i samme bygning, hvor det blev åbnet 1589 Royal Brewery i München (Staatliches Hofbräuhaus i München). Bygningen blev næsten fuldstændig ødelagt under Anden Verdenskrig, men selve hallen er bevaret i en næsten original form.
Prøvepriser:
| menupunkt | pris |
|---|---|
| Hofbräu Dunkel øl 500 ml | 4,50€ |
| Hofbräu Dunkel øl 1 L | 8,60€ |
| Hofbräu Original øl 500 ml | 4,50€ |
| Hofbräu Original øl 1 L | 8,60€ |
| Maibock øl 500 ml | 4,30€ |
| Hofbräu Weisse alkohol øl (alkoholfri) 500 ml | 4,50€ |
| Münchener Weisse øl 500 ml | 4,50 |
| et glas vin 200 - 250 ml | 4,20 - 4,90€ |
| Coca-Cola - 400 ml | 4,20€ |
| flaskevand (Tafelwasser) - 400 ml | 2,80€ |
| orange drik - 400 ml | 3,80 - 4,20€ |
| appelsin / æblejuice - 200 ml | 2,50€ |
| te | 2,60€ |
| cappuccino | 2,90€ |
| espresso | 2,30€ |
| Kartoffelsuppe - kartoffelsuppe | 4,90€ |
| Kringle | 1,30€ |
| Obazda (obazta) - ostepasta | 8,90€ |
| Kartoffelsalat - Kartoffelsalat (snack) | 3,50€ |
| Sauerkraut - sauerkraut (snack) | 3,50€ |
| Hofbräuhaus Bratwurst | 8,90€ |
| Original Hofbräuhaus Würstlteller | 12,90€ |
Adresse: Platzl 9, 80331 München, Tyskland
Åbningsdage og -tider: dagligt 09:00 - 23:30
hjemmeside
Augustiner-Keller
Augustiner Bräustuben er den anden af de mest ikoniske ølhaller i München. Vi kan finde det lige ved siden af hovedbanegården og busstationen. Stedet er lidt mindre turistet end Hofbräuhaus am Platzl nævnt i det foregående afsnit.
Bygningen, som restauranten ligger i, består af flere rum, herunder hovedsalen med et træloft, der ligner en middelalderlig riddersal. Hallen er omgivet af en ølhave med næsten 7.000 siddepladser!
Retter serveret på stedet serveres i meget store portioner. Et orkester spiller live i den store sal i anden halvdel af dagen.
| menupunkt | pris |
|---|---|
| Augustiner Edelstoff øl - 500 ml | 3,90€ |
| Augustiner Edelstoff øl - 1 L | 7,800€ |
| Augustiner mørk øl - 500 ml | 3,90€ |
| Augustiner Weisserbier øl - 500 ml | 4,00€ |
| Clausthaler alkoholfri øl - 500 ml | 3,75€ |
| et glas vin - 200 ml | 4,10 - 5,50€ |
| kaffekrus) | 3,80€ |
| cappuccinoer | 2,70€ |
| te (kande) | 2,80€ |
| Obazda (obazta) - ostepasta / serveret med brød og kringler | 8,90€ |
| ostebord (med smør og brød) | 12,95€ |
| Tyroler gårdsalat | 11,70€ |
| Tafelspitzbouillon - oksebouillon | 4,20€ |
| kringle | 1,20€ |
| Wurst salat | 7,95€ |
| Nurnberger Bratwurst - 9 Nürnbergpølser serveret med kål | 11,95€ |
| Augustiner Bierstubenbrotzeit - original blanding af lokalt kød og pålæg | 14,50€ |
| Schnitzel | 14,20€ |
| Wienerschnitzel - wienerschnitzel | 19,50€ |
| desserter | 4,90 - 7,90€ |
Adresse: Arnulfstraße 52, 80335 München, Tyskland
Åbningsdage og -tider: dagligt - 10:00 - 01:00
hjemmeside
Augustiner Bräustuben
På den anden side af sporene, efter at have gået lidt dybere ind i byen, finder du endnu en hal med Augustiner-skiltet - Augustiner Bräustuben. Restauranten består af flere større og mindre lokaler. Indretningen er interessant, selvom den er langt fra de ikoniske steder beskrevet ovenfor. Det, der kendetegner dette sted, er den unikke lokale atmosfære. Der er ingen skarer af turister her, interiøret er fyldt med Munichers.
Fordelen ved Augustiner Bräustuben er også priserne, som er lidt lavere end i hallerne beskrevet ovenfor. Hvis vi kan lide stærkere alkohol, kan vi prøve vodka (snaps) blandet med pæremousse.
Handel undlod ikke denne hal helt - vi kan købe souvenirs på stedet, inklusive glas, krus og krus;)
| menupunkt | pris |
|---|---|
| Augustiner Hefeweissbier øl - 500 ml | 3,10€ |
| Augustiner Edelstoff øl på fad - 500 ml | 2,85€ |
| Augustiner Dunkel øl på fad - 500 ml | 2,85€ |
| Augustiner Pils øl - 300 ml | 2,50€ |
| Vin - 250 ml | cirka 3,90 € |
| Vand - 400 ml | 2,60€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 2,80€ |
| Te | 2,40€ |
| Espresso | 2,10€ |
| Augustiner Tropfen Krauterlikor - 20 ml | 2,20€ |
| Snaps med et stykke pære | 2,95€ |
| Salat (stor) | 8,90€ |
| Salat (som forret) | ca € 3,50 |
| pølsesalat i München stil | cirka 6,80 € |
| Et koldt bord af bayerske oste | 8,50€ |
| Kold bord af bayersk kød | 8,50€ |
| Supper | 3,20 - 3,70€ |
| Desserter | 5,60 - 8,95€ |
| Apfelstrudel | 5,95€ |
| Halvdelen af en bayersk and | 14,80€ |
| Diverse tavle | 14,80€ |
| Schnitzel med pommes frites | 10,95€ |
| Svinesteg | 9,20€ |
| Frikadeller med bayersk kartoffelsalat | 7,90€ |
| Pølser (3 forskellige) med tilbehør - traditionel ret | 14,80€ |
| Pølser på tallerken (3 forskellige) med stykker grillet kød og kålsalat | 14,80€ |
| Grillet bøf med toppings | 16,50€ |
Adresse: Landsberger Str. 19, 80339 München, Tyskland
hjemmeside
Paulaner Bräuhaus
I Polen er det helt sikkert forbundet med bayerske bryggerier Paulaner. Øl af dette mærke fås i polske butikker og pubber, og selve bryggeriet er sponsoreret af det berømte Bayern München.
Hvis vi er fans af Paulaner øl, bør vi gå til lidt fra centrum Paulaner Bräuhaus. Denne restaurant har kun været i drift siden 1989, er dog placeret i den historiske bryggeribygning Thomasbräu. I 1928 fusionerede Thomas-brødrenes bryggeri med Paulaner og bruges stadig i dag til at brygge øl.
På stedet kan vi prøve flere typer øl, der er også dem, der ikke er tilgængelige i butikkerne. Udover godt øl er Paulaner Bräuhaus også berømt for sit velsmagende bayerske køkken.
| menupunkt | pris |
|---|---|
| cappuccino | 3,80€ |
| Te | ca € 3,50 |
| Aperol Spritz - 200 ml | 5,50€ |
| Vand - 500 ml | 3,30 - 4,50€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 3,50€ |
| Brauhaus Zwickl - Lagerøl - 500 ml | 4,10€ |
| Brauhaus Weisse øl - (hvede) - 500 ml | 4,10€ |
| Keller Thomass Bock - Kastanjebrun - 500 ml | 4,40€ |
| Dunkel Wickerl øl - 500 ml | 4,30€ |
| Kringle | 1,30€ |
| Roastbeef | 14,50€ |
| Spätzle - Specels (melret "nudler" | 10,00€ |
| Pulled pork - "pulled pork" | 14,00€ |
| Bayersk oksebøf | 24,50€ |
| Obatzda (obazta) - pasta | 8,50€ |
| Bayerske ølpølser | 8,90€ |
| Pølsesalat | 8,50 - 9,50€ |
| München-pølser - 2 stk | 5,90€ |
| Apfelstrudel | 5,50€ |
| Desserter | 5,50 - 9,50€ |
Adresse: Kapuzinerpl. 5, 80337 München, Tyskland
hjemmeside
Löwenbräukeller
I Löwenbräukeller fra 1883 vi kan drikke øl fra bryggeriet Löwenbräu. Allerede ved åbningen var dette sted kendetegnet ved et mere formelt og elegant interiør end de andre ølhaller, der eksisterede på det tidspunkt. Der var for eksempel lommetørklæder på bordene, hvilket var ret usædvanligt dengang. Den dag i dag er Löwenbräukeller kendetegnet ved sit originale udseende og gode køkken.
Adresse: Nymphenburgerstrasse 2, 80335 München, Tyskland
hjemmeside
Neuhauser Augustiner
Neuhauser Augustiner beliggende i et roligt boligområde, bogstaveligt talt et par sporvognsstoppesteder fra bymidterne. Indretningen af dette sted i sig selv bringer dig ikke i knæ, men køkkenet er værd at anbefale - portionerne er enorme, og det er virkelig svært at spise dem. Priserne er også en fordel, stedet ligger langt fra centrum og priserne er lavere her.
| menupunkt | pris |
|---|---|
| Fad Lagerøl - 500 ml | 3,70€ |
| Edelstoff øl (type pilsner) fra fad - 500 ml | 3,80€ |
| Hvedeøl - 500 ml | 3,90€ |
| Mørk fadøl - 500 ml | 3,90€ |
| Mørk hvedeøl - Konig Ludwig Weisbier dunkel - 500 ml | 3,90€ |
| Cocktails, alle slags | 8,00€ |
| cappuccino | 2,90€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 3,50€ |
| Vand - 400 ml | 3,40€ |
| Desserter | 4,60 - 9,90€ |
| Forretter (ingen kød) | 8,50 - 9,90€ |
| Salater | 11,50 - 14,50€ |
| svinekno | 11,20€ |
| Grillet flæsk med toppings | 15,90€ |
| Bayersk flæskesteg | 11,20€ |
| München schnitzel | 13,90€ |
| Bayersk mørbradbøf | 18,50€ |
| Supper | ca. 4,50 - 5,00 € |
| München-pølser - 2 stk | cirka 5,90 € |
| Obazda (obazta) med kringle - ostepasta | 6,90€ |
Adresse: Hübnerstraße 23, 80637 München, Tyskland
hjemmeside
Schneider Bräuhaus München
Et andet af de steder, der ligger i centrum af München, lidt fra pladsen Marienplatz. Vi kan drikke hvedeøl på stedet Schneider Weisse og prøv en af de gode supper, såsom kringle eller kartoffelsuppe. Desværre er hovedretterne ret dyre her, men atmosfæren er meget lokal og venlig.
| menupunkt | pris |
|---|---|
| Meine helle Weisse øl (TAP1) 500 ml | 4,12€ |
| Meine helle Weisse øl (TAP1) 300 ml | 3,24€ |
| Mein Kristall øl (TAP2) 500 ml | 4,12€ |
| Meine Festweisse øl (TAP4) 500 ml | 4,59€ |
| Meine Hopfenweisse øl (TAP5) 500 ml | 4,59€ |
| Mein Aventinus øl (TAP6) 500 ml | 4,93€ |
| Mein Original øl (TAP6) 500 ml | 4,12€ |
| Karmeliten Kloster Dunkel øl 500 ml | 4,12€ |
| æblejuice - 300 ml | 3,70€ |
| appelsinjuice - 200 ml | 2,90€ |
| cappuccinoer | 3,40€ |
| espresso | 2,15€ |
| vand - 500 ml | 3,95€ |
| Pretzelsuppe - kringlesuppe | 4,30€ |
| Kartoffelsuppe - kartoffelsuppe | 4,60€ |
| Salater - forskellige typer | 9,90 - 12,90€ |
| original ølsteg | 12,90€ |
| Wienerschnitzel - wienerschnitzel | 18,90€ |
| kartoffelpandekager | 9,90€ |
| svinekno | 13,90€ |
| Apfelstrudel | 6,50 - 7,20€ |
Adresse: Tal 7, 80331 München, Tyskland
Åbningsdage og -tider: 08:00 - 00:30
hjemmeside
Anden placering: Weißes Bräuhaus Berg am Laim
Adresse: Baumkirchner Str. 5, 81673 München, Tyskland
hjemmeside
Georgenhof
En anden placering relativt tæt på centrum er Georgenhof. Denne restaurant er ikke et af de ikoniske steder, men den er kendetegnet ved et interessant design og bygningsstil arkitektur art nouveau. Georgenhof ligger i bydelen Schwabingsom München-bohemen holdt af. Restauranten ejes af bryggeriet Augustinerbräu.
Georgenhof er langt fra typiske turistattraktioner, og derfor vil vi ikke møde mange turister der.
| menupunkt | pris |
|---|---|
| Vand - 500 ml | 3,40€ |
| Espresso | 3,90€ |
| Varm chokolade | 3,60€ |
| König Ludwig Kräuterlikör - 20 ml | 3,10€ |
| König Ludwig Bierbrand - 20 ml | 3,10€ |
| Augustiner Lager helvedesøl (let) - 500 ml | 3,90€ |
| Augustiner Edelstoff øl - 500 ml | 4,00€ |
| Augustiner Weissbier øl (hvede) - 500 ml | 4,00€ |
| Augustiner Pils øl - 330 ml | 3,40€ |
| Augustiner Dunkel øl - 500 ml | 4,00€ |
| Øl König Ludwig Weissbier dunkel - 500 ml | 4,00€ |
| König Ludwig Weissbier leicht øl - 500 ml | 4,00€ |
| Kringle | 1,50€ |
| Flødesuppe med asparges | 6,50€ |
| Rådyr roastbeef med tranebær, rucola og kartofler | 16,50€ |
| Svinekotelet i sprøde rasp med tilsætninger | 19,50€ |
| Chokoladetærte med hindbærsorbet | 6,50€ |
Adresse: Friedrichstraße 1, 80801 München, Tyskland
hjemmeside
Anbefalet ølhaver
På trods af at der er haver ved siden af de største ølhaller og restauranter, er det værd at skelne to steder i en separat sektion. Det er ølhaver Hirschgarten og Chinesischer Turm.
Hirschgarten
Hirschgarten Den udmærker sig primært ved sin enorme størrelse. Haven kan endda rumme 8.000 mennesker. Det er sandsynligvis den største ølhave i verden. Selve restauranten har været i drift på dette sted siden 1791.
Hirschgarten ligger i parken af samme navn, bogstaveligt talt lidt fra den kongelige residens Schloss Nymphenburg.
Det er det perfekte sted at hænge ud på en varm dag og nyde en kold øl i grønne omgivelser.
Adresse: Hirschgarten 1, 80639 München, Tyskland
Chinesischer Turm
Ølhaven kl Chinese Tower (Chinesischer Turm) ligger i den nordlige del af Münchens største park - English Park (Englischer Garten). Hvis vi gerne vil kombinere aktiv hvile og en lang gåtur med en kold øl - kan vi ikke finde et bedre sted. Selv om sommeren burde vi finde et sted der, selve haven er tæt på 7.000 pladser.
Sæder og bænke er spredt rundt om tårnet, som spiller levende musik i løbet af sæsonen. Hofbräu-øl og hurtige varme retter serveres på stedet.
Adresse: Englischer Garten 3, 80538 München Tyskland
