At spise er en af de mest populære aktiviteter i løbet af dagen. Derfor er det værd at vide, hvad der er i hvert produkt og spise bevidst. Så hvis du vil lære noget interessant om mad, er her nogle interessante fakta om det.
1. Æbler flyder på vand og kan ikke synke, fordi de indeholder 25 % luft. Den gennemsnitlige person spiser omkring 70 af dem om året, og hvis han ville producere en liter cider, skulle han bruge 36 af disse frugter.
2. Den eneste mad, der ikke fordærves, er honning. For at producere et kilo honning skal bierne rejse fire gange rundt om jorden og flyve fire millioner blomster.
3. Carnaubavoks, som indeholder slik og gelébønner, kan også findes i bilvoks. Det er en naturlig ingrediens, opnået fra bladene fra palmetræet, der findes i Brasilien, specifikt bladene fra copernicus. Ud over brugen af fødevarer bruges det til fremstilling af bilvoks samt til konservering af kunstværker. Det kan kun opløses i alkohol eller benzin.
4. Rødfarvede slik indeholder et ekstrakt af tørrede insekter. Karminen de indeholder, som står på emballagen under navnet E120, er en kemisk forbindelse med et naturligt, mørkerødt farvestof. Efter at have analyseret processen med dets produktion, kan det ses, at det er lavet af tørrede og derefter formalede insekter, nemlig kaktusskotter fundet i Mexico. Det har vundet popularitet i fødevareindustrien på grund af dets modstandsdygtighed over for oxidation, nedbrydning, lys og høj temperatur.
5. Original wasabi, også kendt som japansk peberrod, er en velkendt tilføjelse til sushi. Smagen minder om vores peberrod, men den er skarpere end den og man kan mærke en smule bitterhed i den. Når vi vil købe wasabi i polske butikker, får vi desværre i stedet for japansk peberrod – den polske, farvet grøn.
6. Chokolade indeholder koffein, nemlig i sine 28 gram, er der så meget som 20 mg af dette stimulans. Kakaobønnen, som chokoladen er lavet af, var engang så værdifuld, at den blev brugt som valuta for aztekerne.
7. Jordnøddesmør, som indeholder en stor mængde af en aminosyre kaldet tryptofan, hjælper dig med at falde i søvn og forbedrer dit humør. Derudover absorberer den ubehagelige lugte, fx efter stegning af kød eller fisk. Smid bare en spiseskefuld jordnøddesmør ned i gryden og steg lidt, så bliver den dårlige lugt neutraliseret. Der er en fobi forbundet med dette smør, kaldet arachibutyrophobia, som viser sig i frygten for at jordnøddesmør klæber til halsen.
8. Ranchdressing eller farmdressing, der bruges som tilsætning til fisk, salater eller pommes frites, indeholder samme ingrediens som maling. Specifikt er det titaniumoxidet i det 4. oxidationstrin, kendt som E171. Det kommer i form af et hvidt pulver, der bruges som pigment i produktionen af plast, papir, maling og emaljer samt kosmetik og husholdningskemikalier.
9. Gulerødder plejede at være ikke orange, men lilla eller hvide. Farveændringen af gulerødder skete ved overgangen til det 16. og 17. århundrede i Holland, ved at krydse afgrøder. Bortset fra spinat er gulerødder i dag den eneste grøntsag, der er mere nærende, når de koges end rå. Derudover dækker forbruget af én gulerod 200 % af det daglige menneskelige behov for A-vitamin.
10. I de sidste tyve år er forbruget af fastfood i Amerika steget med hele 233%. Den gennemsnitlige amerikaner bruger omkring 20.000 dollars på junkfood gennem hele sit liv, og det mest populære måltid er pommes frites.
11. McDonald's Restaurant sælger omkring 75 burgere hvert sekund.
12. Den populære Coca - cola-drik uden farvestofferne i den ville være grøn. Denne drik er så populær, at der indtages omkring 600 millioner dåser i verden i løbet af dagen.
13. 680 kg mad spiser den gennemsnitlige person hvert år.
14. En kop kaffe indeholder over tusind kemikalier. Samtidig er duften af kaffe den mest genkendelige fødevarerelaterede duft i verden.
15. Tomater blev betragtet som gif.webptige i det 16. århundrede og blev derfor dyrket som prydplanter. I øjeblikket er 20 tusinde sorter af denne grøntsag kendt i verden.
16. Sort peber blev betragtet som en luksusvare i middelalderen, og kun få havde råd til at købe det.
17. En ud af tre voksne tror, de er laktoseintolerante, men kun mindre end 2% lider af fødevareintolerance.
18. Æg, der opbevares i køleskabet, holder sig friske i en uge, mens de, hvis de efterlades ved stuetemperatur, mister friskhed på én dag.
19. En grøn banan indeholder kun 3 % sukker, mens en meget moden banan har hele 20 %.
20. Hvid chokolade har ikke meget med chokolade at gøre. Det er et chokoladelignende produkt, da det ikke indeholder kakaospiritus. Det er også mere kalorieholdigt, fordi du skal tilføje mere kakaosmør til det, som erstatter kakaomassen.