Kashubia er en geografisk beliggende region i den nordlige del af landet.
De strækker sig fra Puck poviat til Człuchów poviat. Fra 2005 blev kasjubisk officielt anerkendt som sprog. Kashubien blev vigtig for Polen, især i uafhængighedsperioden, det var takket være indbyggerne i disse lande, at de blev indlemmet i landet.
Det blev beseglet af Polens bryllup med havet, der blev arrangeret i Puck - hovedstaden i det nordlige Kashubien. Kashubiens størrelse betyder, at du i hver by kan finde interessante gastronomiske steder, der serverer traditionelle retter.
Her er et par af disse restauranter beliggende i forskellige dele af området.
1. Stegt hos Budzisz
Ul. Morska 13, 84-100 Puck
Tlf. 58 673 29 72
Vi kan kun spise fiskeretter her, også pandekager fyldt med fisk. Restauranten ligger i en gruppe fiskeribygninger, der tidligere var sæde for en mashoperiagruppe, altså en gruppe fiskere. Det hele er dekoreret med farverne fra Kashubia og symboler, fx det kasjubiske alfabet.
2. Restaurant Nordowi Mol
Ul. Celbowo 27A, 84-100 Puck
Tlf. 58 673 20 02
Vi finder egnsretter her, og vi vil hvile i en hjemlig atmosfære. Efter at have spist kan du gå i butikken og købe lokale produkter.
3. Nadolanka Restaurant
Ul. Kaszubska 4, 84-250 Nadole
Tlf. 885 502 885
Restauranten ligger i en over hundrede år gammel bygning, hvor der engang drev en kro. I øjeblikket omfatter menuen italienske og kasjubiske retter. Burgere er også tilgængelige.
4. Kashubisk Restaurant
Ul. Parkowa 4, 83-300 Kartuzy
Tlf. 58 681 21 15
Restauranten er en del af Gościniec Kaszubski. Det fokuserer på regionale, gamle polske og europæiske retter.
5. Mùlk Checz Kaszubska
Ul. Kaszubska 63, 80-297 Miszewko
Tlf. 58 728 41 92
Checz er den del, der udgør gæstehuset. Udover frokosten kan du her købe hjemmelavede produkter som merianpølse, baconroulade eller gammel kasjubisk skinke.
6. Kasjubisk
Ul. Słoneczna 9, 76-212 Rowy
Tlf. 516 905 669
Stedet består af et resort og en restaurant. Middage, der er populære i det polske køkken, er specielt forberedt.
7. Kaszubski MŁYN Restaurant
Ul. Młyńska 11, 84-113 Wierzchucino
Tlf. 697 808 070
En smukt indrettet restaurant i en tidligere mølle. Vi spiser her regionale retter og berømte middage. Derudover respekterer restauranten det gældende turistkort.
8. Sielawka Restaurant
Ul. Gdańska 36, 83-332 Borowo
Tlf. 792 738 209
Et interessant indrettet sted, der tilbyder kunderne blandt andet fiskeretter og kødmiddage. Derudover kan du smage den lokale øl.
9. Svinekotelet én gang
Ul. Babi Dół 28, 83-330 Babi Dół
Tlf. 607 071 122
Et smukt dekoreret værelse, især titelfadet.
10. Chëcz U Kaszëbë
Ul. Gryfa Pomorskiego 28b, 83-333 Chmielno
Tlf. 609 885 031
Restauranten serverer ikke kun kasjubiske specialiteter, men også noget, der vil tilfredsstille alle - populære middage og vegetariske retter.