Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Hver gang på besøg Rom vi har så stram en tidsplan, at vi forsøger at lede efter steder, hvor vi spiser velsmagende, men samtidig hurtigt og uden unødig forsinkelse. Under flere besøg i Den Evige Stad besøgte vi flere typiske restauranter, men ingen af dem tilfredsstillede os nok til at anbefale dem med god samvittighed.

Af denne grund har vi i denne artikel præsenteret nogle få steder, som vi jævnligt besøger under vores ture, og som vi ikke har forbehold for. Vi skal dog understrege, at ud over Rude og Salame de andre tilbud er ikke egnede til en stille udgang, men snarere til en hurtig morgenmad eller en snack under sightseeing.

Pane e Salame - sandwich lavet af de bedste italienske råvarer

ned Rude og Salame vi ankom helt ved et uheld for år siden under en af vores første rejser til Rom. Vi stoppede lige i området, kom tilbage midt på dagen for at få noget at spise og tænkte, at det ville være en bid værd. Dette sted overbeviste os straks med sin atmosfære, selvom stederne at sidde ikke var de mest behagelige dengang og i dag.

Rude og Salame har specialiseret sig i varme sandwich fyldt med de bedste italienske produkter (ost, skinke, grøntsager osv.) og originale saucer (vores favorit er trøffel). Vi vil også bestille den såkaldte "tavler" fyldt med produkter af en bestemt type. Priserne for sandwich til Rom og kvaliteten af ingredienserne er rimelige (fra 4,50 til 6,50 €). Priserne på brædderne er allerede højere og afhænger af størrelsen og antallet af personer.

Vi kan også drikke en god vin på stedet, som koster omkring 4-5,50 € pr. glas. Personalet vil rådgive os om at vælge de rigtige og matchende retter. Der er endda flere ting tilgængelige på vinkortet. En populær italiensk drink Aperol Spritz det er ret dyrt, men serveres samtidig i et meget stort glas og i de rigtige proportioner (pris omkring 8 €).

Desværre vil vi ikke spise typiske desserter her. For nylig blev der introduceret et bræt bestående af stødt chokolade, småkager og appelsiner, men det er mere en tilføjelse til vin, når man bare vil sidde længere og spise noget.

I dag kan vi ikke forestille os en tur til Rom uden blot et eneste besøg på dette sted. Desværre er det nu et kultsted, og italienerne kan selv gøre det stå i kø til indrejse i januar 30-45 minutter. Vi husker stadig de gange, hvor det var meget nemmere at finde et sted. Det er der dog en simpel løsning på - du kan kigge forbi tidligere, fx lidt efter åbning eller midt på dagen, når den er løsere.

Beliggenheden er også en fordel – stedet ligger bogstaveligt talt få skridt fra Trevi-fontænen (adresse: Via Santa Maria i Via 19), så vi behøver ikke at gå for langt fra de vigtigste attraktioner.

Opmærksomhed! Dette er måske ikke det bedste sted at gå ud til en særlig lejlighed. Sæderne er ikke særlig behagelige, og det kan også ske, at vi sidder ved bordet sammen med andre gæster.

Pizza al taglio - en pizza i stykker

Det menes, at den moderne pizza blev født sent 1700-tallet i Napoli, men romerne bidrager også til historien om den verdensberømte toppingstærte. Det var i den evige stad, den blev født pizza al taglio, det vil sige en udskåret (ordet taglio betyder skåret) pizza serveret i et rektangulært eller firkantet stykke.

I modsætning til en normal rund pizza - pizza al taglio er en typisk streetfood-ret, der spises hurtigt og ofte stående. Fremgangsmåden til at lave det er også anderledes - enorme bakker bages tidligere, og de opvarmes under bestillingen og efter at de er skåret. En vigtig forskel er også dejen, som er meget tykkere. Der er også flere ingredienser end i en traditionel pizza. Pizza al taglio vil bestemt ikke passe til alle, og bestiller du flere, kan prisen svare til den, der bestilles i et traditionelt pizzeria.

Pizza al taglio serveres i Rom på næsten hvert hjørne. Vi prøvede det selv mange steder, men vi kunne kun lide én af dem - i La Boccaccia. Vi spiste der flere gange og var tilfredse hver gang, men oplevede kun punktet på adressen Via Leonina 73 (lidt af en gåtur fra Colosseum, men i byen finder vi mindst 3 af deres filialer - inklusive i Trastevere). Priserne for Rom (sammenlignet med andre populære steder) er ganske rimelige - for to store stykker betalte vi altid omkring 5-6 €, mens priserne tættere på Piazza Navona for rektangler af lignende størrelse kunne nå op på selv omkring 10 €.

Vigtigt er det, at der altid var mange lokale på vores middagsbesøg, og der blev løbende rapporteret om store bakker med nye pizzaer - så aldrig en eneste gang spiste vi en pizza, der stod i lang tid.

Hvad skal du være opmærksom på, når du leder efter pizza skåret i Rom?

  • der er få pladser (hvis der er nogen) på de steder, hvor det serveres, og der er ingen toiletter,
  • Sælgeren bør spørge os om størrelsen og klippe den størrelse vi ønsker - selvom der nogle steder allerede er solgt afskårne stykker,
  • priserne er angivet pr. 100 g eller kg - hvis vi vælger et stort stykke dyr pizza, kan vi i værste fald endda betale, hvad der svarer til pizza spist i et traditionelt pizzeria,
  • lad os bruge steder, hvor mange mennesker (inklusive lokale) sidder og der er meget trafik, takket være det får vi ikke en pizza, der har ligget på disken i flere timer,
  • naturligvis: pizza, der står i lang tid efter opvarmning, er meget værre end den, der blev tilberedt et øjeblik tidligere; sådan en pizza, selv i en velbedømt restaurant, er måske ikke til vores smag,
  • nogle versioner af pizza med skinke eller bacon er meget fedtede,
  • Før du bestiller en pizza, skal du sikre dig, hvilke ingredienser den indeholder - for nogle polske turister vil sardinpizza, populær i Rom, være uspiselig.

Pizzeria Pinsere - mellem pizza al taglio og et traditionelt pizzeria

Et andet sted vi godt kan lide at spise pizza er Pinsere (adresse: Via Flavia 98, ret tæt på Diocletians bade). Det er en hybrid af den tidligere beskrevne al taglio pizza med en traditionel rund pizza. Vi køber en fast størrelse rund kage her (til ca. 5-5,50e). Dejen er tilberedt på forhånd, mens råvarerne er friske og pizzaen bages på stedet. Kagen er så stor, at en voksen (medmindre han er ekstremt sulten) bør spise den. På stedet kan du udover pizza spise med oprindelse fra Sicilien arancini (stegte riskugler).

Dette sted er også berømt for sine interessante kombinationer af smag - fx rygeost og græskar. Dejen er sprød og mængden af ingredienser på den er virkelig stor.

Stemningen i Pinsere er typisk for street food-steder, dvs. ingen siddepladser og fastfood ved en trædiskmen pizzaen lavet her kan uden større overdrivelse sammenlignes med gode traditionelle pizzeriaer.

Kvaliteten af dette sted bekræftes af skarerne af lokale i frokosttimerne og servicen fra flere mennesker, som myldrer med varme.

Noget sødt - kaffe, søde croissanter og kager i siciliansk stil

Uden den mindste overdrivelse kan man sige det konfekture (inkl. Pasticceria) der er ingen mangel i Rom. De fleste af dem vil være croissanter cornetti, altså en italiensk variant af croissanter fyldt med fløde eller chokolade, og vi vil drikke en billig kaffe. Cornetti croissanter, sammenlignet med deres franske modstykker, er mere som en almindelig croissant og fylder meget mere.

Husk dog, at mange romerske konditorier adskiller sig fra dem, man kender fra Polen. Lave priser på kaffe og tilbehør er forbundet med manglen på komfortable sæder, og italienerne selv tilbringer kun et øjeblik her på vej til arbejde eller i en kort pause. Der er selvfølgelig cafeer i polsk eller britisk stil, hvor vi kan sidde længere på komfortable sofaer, men priserne bliver tilsvarende højere der.

Vores foretrukne konditori (pasticceria) er Pasticceria Sicilianasom ligger bag Vatikanet og en kort gåtur fra metrostationen Cipro. Det er et sted rettet mod lokalbefolkningen, hvor vi fra morgenstunden vil møde italienere af forskellig social status - politifolk og militær, bygherrer eller ansatte klædt i jakkesæt, der skynder sig til kontorer med aircondition. Alle kommer her for en hurtig morgenmad og kaffe før en travl dag.

Dette sted har specialiseret sig i retter fra Sicilien. Her spiser vi blandt andet: cannolo (hårde dejrør fyldt til randen med ricottacreme indeni og med diverse drys), den berømte kvinde eller de førnævnte rigt fyldte cornetti-croissanter. Priserne er meget venlige - du betaler lidt over € 1 for en kaffe eller cornetti croissant, og omkring € 3 for en cannolo. Vi kan også drikke populære italienske drinks på stedet.

Under det første besøg kan vi føle os en smule overvældet af stemningen, for alt foregår på stedet i et accelereret tempo. Husk blot, at vi bestiller maden først, og derefter går vi direkte til kasseapparatet for at betale, det vil sige vi betaler ikke direkte til den, der serverer maden.

Opmærksomhed! Cannolo er meget sød og inden vi bestiller et par ting at spise på stedet, så lad os tjekke om vi vil have mere slik efter cannoloen.

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori:

Europa