Ænder er fugle fra andefamilien, som oftest findes i laguner eller i parker med damme. Oftest opdeler vi dem i flydende og dykning, og på grund af den konstante kontakt med vand er strukturen af disse fugle ret fantastisk.
1. Alle ænder har absolut vandtætte fjer. De er så lufttætte, at selv når en and dykker, forbliver den dun, han har lige under fjerene, altid tør.
2. Ænder er altædende og spiser alt, hvad de kan finde i vand og på land. Det er både planter og krebsdyr og fisk. De bliver også ofte fodret af mennesker, selvom det ikke er klogt, da nogle bagerprodukter svulmer i maven.
3. På grund af deres livsstil og udsættelse for lave temperaturer er ænderne dækket af et tykt lag fedt. Dette er en fordel under strenge vintre, hvor ænderne ikke mærker frost.
4. Ænders fødder har ikke nerver og blodkar, derfor bliver ænder ikke kolde med dem.
5. Når ænderne falder i søvn i flok, stiller "vagter" sig op ved kysterne med det ene øje åbent. Takket være dette kan dyr reagere i tide, når der opstår en trussel.
6. Ænderne snyder ikke, men de leder efter nye partnere hvert år. Hannen skal være stærk og stor for at sikre, at unge ællinger har gode gener.
7. Ungerne er uafhængige næsten umiddelbart efter udklækningen, selvom de i nogen tid foretrækker at blive hos deres mor, som kan beskytte dem mod rovdyr.
8. Ændernes syn er tre hundrede og fyrre grader, fordi deres øjne er på begge sider af det smalle hoved. Derudover har anden tre øjenlåg og ser billedet i farver.
9. Ænder sluger grus og sten, som gør det nemmere at knuse maden i maven.
10. Andeæg er mindre end hønseæg, men de har en dybere smag og mere cremet konsistens, hvorfor de er meget populære blandt kendere af udsøgt køkken.