Selvom turen til Vilnius tager relativt korte ture til hovedstaden i Litauen er ikke blandt de mest populære destinationer blandt polakkerne. Det er en skam.
Byen er berømt for sin fremragende arkitektur og mange attraktioner, såsom den smukkeste gamle bydel i Central- og Østeuropa, der endda er optaget på UNESCOs liste over verdens kulturarv.
Vi anbefaler at tilbringe endda en weekend i Vilnius til dem, der ikke har besluttet sig. Vi er sikre på, at du vil få lyst til mere, og om nogen tid vil du besøge denne fantastiske by igen. Denne gang i længere tid.
En stor del af vores Vilnius-minder er relateret til unikke smagsoplevelsersom Litauens hovedstad gav os. Det er umuligt ikke at nævne her om mange lighederTilslutning Litauisk og polsk køkken. Ligesom her spiser man også mange retter i Litauen baseret på kartofler og mel.
Litauere spiser også store mængder bønner, kål og rødbeder, og de bruger det primært til at krydre deres retter pebernødder, muskatnød, hvidløg og koriander. Landets køkken er ikke let og diæt, og det, der betyder mest, er … kalorieindholdet og mætheden i de indtaget måltider.
Zeppelinere
En af de traditionelle litauiske retter er Zeppelinere, der ligner lidt Polske dumplings. Afhængig af regionen i Litauen Zeppelinere tilberedes anderledes ved at bruge et andet fyld. For eksempel Zeppeliner med fiskefars de er værter for beboernes borde Klaipedaog i Żemajtii du vil prøve zeppelinere med tilsætning af svampesauce og fløde.
Litauisk kold suppe
Varme supper er blevet erstattet med succes fede startere eller kølere. Den mest populære af dem (også kendt i vores land) - Litauisk kold suppe Den er lavet af agurker, rødbeder, æg og dild, baseret på surmælk og fløde.
Pandekager og kartoffelkage
Mens man er i Litauen, er det umuligt ikke at prøve pandekager - tyk, kartoffelpandekager fyldt med svampe eller kød.
En populær tilføjelse til mange traditionelle retter er sur mælk eller tyk fløde. Når man nævner kartofler, er det også værd at smage kartoffelkage - en type kartoffelgratin med tilsætning af løg, bacon og æg. Jeg må indrømme, at Litauen ikke er det bedste land for sund kost.
Kibiny
Da vi var i Vilnius, kunne vi også godt lide dem kibinai, det vil sige sandskorpeboller afledt af Tatarisk køkken. Dumplings er normalt fyldt med kød (hvorfor er det ikke overraskende?), Nogle gange med grøntsager eller ost. Smagen og teksturen af dumplings er perfekt kombineret med en varm, essentiel bouillon.
Mørkt rugbrød med naturlig surdej
Det må indrømmes, at en af de (få :)) positive spisevaner hos litauere er at spise mørkt rugbrød med naturlig surdej (og uden konserveringsmidler). Sådant brød har en uforlignelig bedre smag end brød, der fås i vores butikker. Den bages med tilsætning honning, spidskommen og rosiner. Hvis du leder efter en god en øl snackssørg for at prøve et brød kaldet en svane, med solsikkekerner, ost og hvidløg.
Kindziuk
At være i Litauen kan du ikke fornægte dig selv kindziuk, hårdt og stærkt røget litauisk pålæg. Kindziuk er lavet af svinekød med tilsætning af aromatiske krydderier - koriander, hvidløg og peber. Salpeter og lidt sukker tilsættes også pølsen. Hele blandingen er fyldt med svinetarm. Kindziuk er en rigtig fest for ganen, især for rigtige kødædere. Mens du er i Vilnius, sørg for at prøve det. Denne traditionelle pølse fås næsten overalt.
Grise ører
Og nu noget, der overraskede os fuldstændig - griseører. Vi troede ikke, at vi nogensinde ville have en chance for at prøve denne lokale delikatesse. Ører, samme som vatpind positur en traditionel snack til øl. Du kan vælge farven - dampede ører, røgede ører, skåret i skiver med krydderier. Vi lader dig vurdere smagsoplevelserne af denne litauiske delikatesse. :)
Hvis du havde mulighed for at prøve dem, så sørg for at fortælle, hvordan de smagte for dig.
Oste i chokolade
Disse populære ostemassebarer er tilgængelige i alle litauiske supermarkeder. De koster ikke for meget (deres pris starter med reglerne fra omkring € 0,30) og er en meget velsmagende og nærende snack. De virksomheder, der producerer disse små delikatesser, konkurrerer om at opfinde nye smagsvarianter. Så vi kan købe klassisk, chokoladeoste, med karamelfyld, frugtoste, med forskellige typer chokolade eller endda med valmuefrø. Vi kan finde dem på mejeristande.
Ost
Nogle gange kan vi finde bizarre mørke produkter beskrevet som mellem ostene og andre mejeriprodukter "mosaik". Dette er en anden type sød snack, som vi sandsynligvis ikke vil købe i vores land (selvom opskrifter på det nogle gange forekommer i gamle kogebøger). Den har ikke meget til fælles med ost, den er lavet af frugt (hovedsageligt æbler), som ved varmebehandlet og korrekt forarbejdet giver en slags hårdkogt marmelade.
Syltede tomater
Hvis vi ser på krukker med syltede tomater, vil vi se, at nogle af dem er produceret i vores land. Jo mere overraskende er det faktum, at det er ekstremt svært at købe dem i Polen. I mellemtiden kan vi i litauiske butikker nemt finde en krukke med denne interessante snack.
Tinktur 999 (Trejos Devynerios)
Tilsyneladende går opskriften på denne tinktur tilbage til Storhertugdømmet Litauens tid. Tidligere blev det betragtet som et lægemiddel og blev lavet af en speciel blanding af 27 urter. Nogle mennesker sammenligner det med Riga Black Balsam, men litauere insisterer på, at det er dem Trojansk det er en helt anden opskrift. I dag kan den købes i tre smagsvarianter/farver: grøn (sød urte), gul (tør) og rød (urtecitrus). Nogle gange dukker der andre sæsonbetonede smagsvarianter op, fx i 2022 blev ingefærsmagen introduceret på markedet.
Suktinis
Anses af mange for at være en af de mest karakteristiske alkoholiske drikke i Litauen. Det er lavet lavet af honning, frugtjuice og en speciel blanding af urter. Derudover bruges ølgær i produktionen af denne højprocent alkoholholdige drik. Navnet er relateret til en af de litauiske danse (som ofte er fremhævet med en passende grafik på etiketten).
Andre litauiske vodkaer og likører
Et ophold i Litauen kan være en mulighed for at prøve adskillige vodkaer og andre stærke alkoholer, der ikke er tilgængelige i landet. De fleste af dem er produceret af firma Stumbras (på litauisk Żubr), dvs den ældste og mest berømte litauiske alkoholfabrik. Dets produkter, der er karakteristiske for regionen, omfatter først og fremmest: Malūnininkų (tinktur på kvass), Stark (traditionel vodka med lang lagringstid. I gamle dage blev tønder med starka begravet i jorden), Dainava (tinktur på frugtjuice), Cepkeliu (tranebær - oftest med tjuren på etiketten). I Polen er ren vodka fra denne producent også populær.
Øl
Som i Polen kan vi også i Litauen observere den udviklende "ølrevolution". Nye bryggerier dukker op og bringer på markedet hidtil fraværende ølstile. Under dit ophold i Vilnius er det naturligvis umuligt ikke at besøge pubben Šnekutis, som i lang tid har produceret sin egen øl med succes. Den usædvanlige honningøl fra deres produktion er særlig populær. De største bryggerier i Litauen, hvis produkter kan findes i de fleste butikker, omfatter: Švyturys fra Klaipeda, Gubernija, Utenos, Kalnapilis og Volfas Engelman.
Husk, at hvis du vil prøve ægte litauisk køkken, er det værd at kigge efter lokale taverner, hvor beboerne spiser, ikke turister.