Schlesien er et tidligere land, der strakte sig over områderne Polen, Tjekkiet og Tyskland.
I øjeblikket ligger størstedelen af regionen i Polen, inden for grænserne af flere provinser. Schlesernes bevarede kultur og skikke kan især ses i tre - Dolnośląskie, Opole og Śląskie.
Et af de mest karakteristiske træk ved denne befolkning er dialekten og køkkenet. Dette er blot to af de mange eksempler på vores arv. Mens du er i Schlesiske byer, er det værd at besøge forskellige restauranter for at prøve traditionelle retter.
Derfor præsenterer vi en liste over 10 restauranter med Schlesisk og andet køkken beliggende på denne jord.
1. Opole fest
Ul. Książąt Opolskich 2, 45-006 Opole
Tlf. 882 482 057
Restauranten kombinerer tradition og modernitet. Du kan spise retter fra det schlesiske køkken og andre retter. Udseendet af interiøret imponerer med sin enkelhed, og de malede mønstre refererer til folkeprodukter. Virksomheden tilbyder også catering.
2. Restaurant i Schlesien
ul. Chodkiewicza 33, 44-100 Gliwice
Tlf. 533 366 065
Der er retter som sild i bacon, schlesisk roulade eller en kombination af forskellige køkkener - italiensk-schlesisk filet. Forskellige særlige begivenheder eller forretningsmøder afholdes også i restauranten.
3. Silesian Forge of Taste
ul. Śląska 88, 42-610 Miasteczko Śląskie
Tlf. 32 284 99 96
Schlesisk køkken i en ny version, men med smagen. En særlig ret er "smedetruget", som omfatter mange typer kød.
4. Dobra Nasz Restaurant
Ul. Blankowa 8b, 58-316 Wałbrzych
Tlf. 506 405 406
Restauranten bruger hovedsageligt lokale produkter, tilbyder måltider fra hjemmelavet schlesisk køkken og vegetariske retter.
5. Wroclaw Restaurant
Ul. Szewska 59/60, 50-139 Wrocław
Tlf. 71 305 12 28
Nedre Schlesiens kunsthåndværk fortsættes her. Derudover fås retter som krebssuppe eller tofusalat.
6. Lwia Brama² restaurant
Ul. Katedralna 9, 50-328 Wrocław
Tlf. 793 893 909
En af fordelene ved denne restaurant er dens beliggenhed. Det ligger i den historiske del af byen - i Ostrów Tumski. Selve interiøret er mørkt og atmosfærisk. Udover interessante retter er der også et omfattende vinudbud.
7. Village Chatka Restaurant
Plac Grunwaldzki 4, 40-127 Katowice
Tlf. 32 350 30 10
Indretningen af stedet minder virkelig om en gammel folkehytte. De fleste af retterne refererer også til det traditionelle køkken. Der var dog også et tilbud til veganere.
8. Linder Restaurant
Ul. Opolska 53, 47-316 Malnia
Tlf. 605 410 659
En restaurant, hvis indretning hovedsageligt er tilpasset arrangementer. Menuen vil også indeholde schlesiske retter, som du kan have det sjovt med.
9. Europa Restaurant
Ul. Żołędziowa 100, 44-217 Rybnik
Tlf. 32 421 13 96
Et stort, rummeligt værelse, hvor vi kan få schlesiske retter, fx en roulade.
10. God mad - gastronomisk bar
Ul. Energetyków 40, 44-200 Rybnik
Tlf. 518 238 466
Du kan spise gode hjemmelavede middage her til en lav pris.