Cork er hjemsted for Cobh, en historisk afgangshavn, også kendt som "Tear of Ireland". Cobh, dengang kendt som Queenstown, var også den sidste anløbshavn for Titanic i 1912.
- Mottoet på Cork City-våbenskjoldet er "Statio Bene Fide Carinis", som betyder "Sikker havn for skibe".
- Den første fabrik, som Ford Motor Company byggede uden for Amerika, var i Cork, hvor forfædrene til ejeren Henry Ford kom fra.
- Alle Corks hovedpulsårer er bygget på overdækkede kanaler. Ligesom ved floden Lee. Faktisk betyder ordet Cork ("Corcaigh") "vådområde".
- Cork Harbour betragtes som den næststørste naturlige havn i verden, efter Sydney Harbour, Australien.
- Byen har verdens ældste Yacht Club grundlagt i 1720.
- Det første motorbådsløb i verden (The Harmsworth Cup) blev afholdt i Cork i 1903.
- Den første damper, der krydsede Atlanten (Sirius) forlod Cobh i 1838 (det tog 18 dage).
- Cork har haft et City Card i over 800 år
- County Cork er det største amt i Irland.
- Cork City er den tredjestørste by lige bag Belfast og Dublin.
- Den første kartoffel plantet i Irland blev sandsynligvis plantet i Cork. Sir Walter Raleigh siges at have plantet Irlands første kartoffel nær sit hjem i Youghal, omkring 1588.
- I det 18. århundrede havde Cork verdens største smørmarked.
- I 1752 blev verdens første Steeplechase-hestevæddeløb afholdt mellem de to Doneraile & Buttevant-tårne i Cork.
- Det siges, at det siges at kysse Blarney-stenen (beliggende i kort afstand fra Cork City) er meget veltalende eller en "Gab-gave".
- Berømte atleter fra Cork inkluderer: Roy Keane, Manchester United, Denis Irwin Manchester United, Sonia O Sullivan, Dervla O Rourke, Marcus O Sullivan, Ronan O Gara, Peter Stringer, Donncha O Callaghan.