Har du nogensinde hørt om "Faraos forbandelse" eller "Montezumas hævn"? Eller kender du måske udtrykket "Delhi mave"? Rejser til lande med et køkken radikalt anderledes end det polske køkken ender ofte med maveproblemer. Hvordan undgår man dem?
Sæt dig gradvist ind i køkkenet
Erfarne rejsende er glade for at kunne prale af billeder fra street food boder. De hævder, at dette er den eneste måde at "virkelig" lære Thailand eller Indien at kende. Efter at være kommet til disse lande, tager mange mennesker til sådanne steder og… oplever et sammenstød med virkeligheden. Nogle gange er hele ugens tur spoleret af undgåelige maveproblemer.
Det nytter selvfølgelig ikke noget at spise i et eksotisk land i kædebutikker kendt hjemmefra. At lære det lokale køkken at kende bør dog ske gradvist. Det er værd at huske et par regler:
- I de første 24-48 timer må du ikke eksperimentere. Gå til en kæde du kender, eller hold dig til hermetisk pakket mad fra butikken.
- Vær opmærksom på, om der er kø i området, og om lokale beboere også venter der. Hvis stedet besøges af turister alene, kan det være et sted, som uerfarne rejsende kun bruger det én gang. Hvis stedet er tomt, kan maden være dårlig eller forældet. Køen kan tyde på, at retterne tilberedes løbende lige inden servering, og at de er velsmagende.
- Forvent ikke, at retter, du kender fra Polen, såsom pizza eller schnitzel, vil være sikrere på den anden side af jorden end det lokale køkken. Når du bestiller lokale retter, kan du regne med, at de lokale tilbereder dem. Ofte er det de typiske "internationale" retter, som tilberedes sjældent, af dårligt tilgængelige råvarer og kun til turister, der hurtigt kan forværre velværet.
- Hvis du ikke er sikker på køkkenet et givet sted, så vælg friturestegte eller langtidskogte produkter. Den nemmeste måde at blive forgif.webptet på er rå frugt, kød eller mejeriprodukter.
- Tjek, at det vand, du drikker, kommer fra en pålidelig kilde. Til korte rejser til eksotiske lande bør du holde dig til tæt lukket flaskevand. Nogle hoteller har deres egne vandrensningsmetoder. Meget ofte bliver rejsende ikke syge af dårlig mad, men af bakterier i vandet. Husk - frugt eller grøntsager kan også vaskes eller opbevares i snavset vand.
Førstehjælpskasse
Ofte på eksotiske steder er der lokale midler, der virker godt til visse typer maveproblemer. Du kan spørge om disse metoder i rejsefora eller læse i rejseguiden.
Det er dog værd at have et lager af medicin med hjemmefra. De første dage kan det være svært at finde et apotek, kommunikere osv., så du skal ikke risikere at stå uden hjælp. For gas eller gas, tag Espumisan, som vil normalisere funktionen af fordøjelsessystemet. Som en forebyggende foranstaltning mod diarré er det godt at have kul med. Tag rejsesygekasser med. Måske hader man det som regel, men nogle gange danner de dårligt hygiejniske retter, der findes på togstationerne, sammen med kørsel på ujævne veje en duo, der uundgåeligt vil føre til en pludselig forringelse af velvære.